Wat is een passend horecaconcept voor het nieuwe bezoekerscentrum van PWN, het waterleidingbedrijf van Noord-Holland?
PWN wil in het Nationaal Park Zuid-Kennemerland een nieuwe informatievoorziening realiseren. Als gevolg hiervan zal het bezoekerscentrum De Zandwaaier in Overveen zijn huidige onderkomen in het monumentale machinegebouw en pompstation van de vroegere waterwinning gaan verlaten.
Voor de nieuwe locatie beoogde PWN slechts een beperkte ondersteunende horeca. De Zandwaaier zelf had de ambitie de horeca een belangrijker functie te geven, om bezoekers beter te kunnen ontvangen.
LAgroup heeft een objectief advies gegeven over nut en noodzaak van een meer uitgebreide horecavoorziening in het nieuwe bezoekerscentrum. Daarbij werd gekeken hoe bezoekers de horeca kunnen beleven, wat de economische en inhoudelijke bijdrage van een horecavoorziening is en bij welke omvang zelfstandige exploitatie van de horeca mogelijk is. Op basis van de uitkomsten heeft PWN besloten een grotere en hoogwaardiger horecagelegenheid te realiseren.